一、新季早熟蒜薹上市情況

　　1、蒜薹上市時間。

　　一般來說，蒜薹上市的時間，主要根據種植區域和種植品種而定，據國際大蒜貿易網了解，云南蒜薹上市時間一般在2月中旬至4月上旬，江蘇蒜薹上市時間一般在4月初清明節前后，河南早熟蒜薹一般在4月初上市，山東早熟蒜薹一般在4月中旬上市，晚熟在5月初上市。

　　2.蒜薹上市價格

　　從上市價格來看，2月出云南鮮蒜薹上市價格高達15元/斤；3月上旬的時候，南方的一些區域新蒜苔陸續上市，價格逐漸跌至6-7元/斤，下旬，隨著長江流域不少地區的蒜苔上市，價格再度降至了4-5元/斤；4月初，黃淮海地區早熟蒜薹陸續上市，價格價格從上市初期的5-6元/斤，逐漸跌至2-3元/斤。

　　從產區來看，今年早熟蒜薹上市時間較往年提前一周左右，三月末，田間地頭就有農戶拔苔售賣。河南杞縣、中牟早熟蒜薹上市初期的抽薹量較少，蒜薹剛上市的價格在六塊左右，但高價位的行情維持時間較短，蒜薹價格隨著上貨量的大小波動較快，后期價格隨著抽薹量的增多迅速滑落至1.70-2.00元/斤。

　　3、蒜薹產量情況

　　從杞縣、中牟抽薹的情況來看，中牟地塊的早熟蒜薹主要集中在韓寺鎮的幾個村莊，紅帽蒜薹的抽薹長度在40-50公分，薹梗粗壯，斑點較少，據當地蒜農反映，今年的畝產在700-800斤/畝，個別好地塊的抽薹畝產在1000斤/畝。而杞縣蒜薹的畝產在500-600斤/畝，據蒜農介紹，和去年相比畝產均有少量增加。因早熟蒜薹不宜長時間存放，銷售面較窄，多是發往山東、江蘇等周邊批發市場，且存冷庫的蒜薹基本上完成清庫，等待四月下旬晚熟蒜薹的上市。

中牟早熟蒜薹

　　周口淮陽產地早熟蒜薹也提前上市，據當地蒜農介紹，畝產量在400斤左右，較去年普遍增加，主要以發周邊市場為主，根據國際大蒜貿易網4月7日報價，白帽蒜薹地頭收購價格在3.10元/斤左右，紅帽蒜薹地頭收購價格在1.60元/斤左右。

周口早熟蒜薹

　　江蘇豐縣蒜薹在4月初上市，短期開秤價格在6元左右，價格要好于預期，據當地蒜農反映，畝產量在1500-1600斤，部分地塊產量比去年高出100-200斤，根據4月7日國際大蒜貿易網報價，一般質量白帽蒜薹地頭收購價格在3.10-3.20元/斤，優質白帽蒜薹地頭收購價格在3.40-3.50元/斤。

豐縣蒜薹

　　4、蒜薹的質量

　　今年初春升溫早，大蒜花芽鱗莖分化提前，早熟蒜長勢較為旺盛，早熟蒜薹顏色青綠，根莖脆嫩、基部不老化、苔苞小、無劃苔、無病蟲害、大小均勻度一致，整體質量較好，商品率提高，價格上會有優勢。

二、新季早熟蒜上市情況

　　新季早熟蒜情況：

　　今年河南極早熟品種大蒜上市時間也較去年略有提前，杞縣這邊的極早熟品種種植區域集中在蘇木鄉。

　　這種秋播大蒜上市時間較早的原因是蒜種在冷庫里打冷40多天后播種，縮短了其生長周期，其成熟度不夠，個頭普遍不高，采挖出的蒜頭多是5.5、5.0公分的，6.0公分的蒜頭出現的概率極少。極早熟品種的大蒜上市后基本用市場于鮮食，較受東北客商的青睞。據當地經紀人介紹，隨著極早熟品種采挖量的加大，吸引了來自天津等地的客商過來拿貨，據不完全統計，部分地塊極早熟大蒜的產量在2200-2300斤/畝，蒜農反映和正常年份差別不大，當前地頭售價在2.10-2.20元斤。

　　從當前蒜苗的生長情況看，葉片翠綠粗長，葉尖發黃的比例較少，暫未發現有減產的跡象，按照當前蒜苗長勢來看，約一周左右的時間，早熟鮮蒜會陸續上市，介時會吸引不少客商采購鮮蒜作腌制用。

　　杞縣早熟蒜