“一斤蒜苗價格38.5元，貴過羊肉！”近日，“高價”蒜苗備受武漢市民關注。蒜苗是武漢市民喜歡的蔬菜之一，但每到過年期間，蒜苗身價倍漲，讓人直呼“吃不起”。那么，相對小白菜、紅菜薹等蔬菜，蒜苗價格為何會逢年上漲？8日上午，來到白沙洲農副產品大市場，探尋原因。

　　2月7日上午，在江岸區塔子湖街道的益利合生鮮市場的一個蔬菜檔口，60多歲的施婆婆將新鮮蒜苗整齊地擺放在顯眼位置：“這是剛進回來的新鮮蒜苗，35元一斤。”而她隔壁攤位的蒜苗，僅賣28元一斤。8日，在白沙洲農副產品大市場內的九洲商行，頭天晚上剛到的新鮮蒜苗批發價17元，而在同一市場內的其他幾家商行，蒜苗批發價僅4.5元一斤。

　　那么，春節期間武漢市場蒜苗為什么高居不下？蒜苗之間的價格差異為何這么明顯？

　　“這主要還是由于目前蒜苗產量少導致。”白沙洲農副產品大市場蔬菜管理部鄧經理介紹，雖然蒜苗產地遍布我國大部分地方，但春節前后市面上出售的蒜苗，大多來自云南和山東。其中，云南蒜苗是剛從農田里采摘的新鮮蒜苗，整個市場每天只有約三四千斤，且收貨價格高，賣價自然就貴；而山東蒜苗一般都是去年10月就采摘入庫儲存的，售價相對便宜。

　　另外，同樣是云南新鮮蒜苗，品質不同，售價也有差別。

　　在市場內的九洲商行門口看到，約200斤新鮮蒜苗裝在綠色的塑料袋中。這是昨天剛從云南運送過來，批發價僅5元。隨便抽出一根掰開，脆生生的，水分十足。“這么新鮮的蒜苗為什么也賣這么便宜？”鄧經理透露，送到武漢后，商行再將長短一致的蒜苗挑選出來精心包裝。這樣的蒜苗既美觀又可口，價格自然就高。但這種“一等品”剛到市場就被一些高檔酒店搶購一空。

　　“其實這些‘二等品’與‘一等品’的新鮮程度和口感都是一樣的，只是外觀不同而已。”鄧經理建議，市民如果是自己家吃，可選用性價比高的蔬菜，沒必要盲目挑選那些價格高的。

　　鄧經理還解釋說，在蒜苗的運輸過程中，一些零售商、超市不可避免會產生人工費用、運輸費用以及損耗等，售價自然比批發市場貴。但在三月中下旬湖北省內枝江、鐘祥的本地蒜苗將會大量上市，屆時價格會下降。以2021年3月中旬為例，武漢白沙洲市場蒜苗的批發價一般在3.5元至4.5元之間。如果市民們想吃到既便宜又可口的蒜苗，不妨等一等。

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